Inspirado no pequeno cabaré francês Lapin Agile, o Cabarezinho estreou em 28 de junho de 2013 com direção geral e musical de Luiz Gayotto (também idealizador do projeto). Desde então cumpriu temporadas em todos esses últimos anos.

Gayotto explica que o Lapin Agile foi apenas inspiração e diz que o repertório do Coro Cabarezinho é predominantemente de música brasileira. “O espetáculo é totalmente acústico e esta ausência de qualquer sonorização favorece o clima para um pequeno cabaré”, comenta.

As apresentações ocorrem em um palco de arena, onde funciona também um bar. O Coro é a atração fixa, sempre acompanhada pelo piano de Rogério Rochlitz. A ambientação cênica intimista é assinada por Paola Musatti, René Misumi e Fausto Franco. As atrações convidadas são artistas de diversas áreas culturais (música, teatro, literatura, poesia, circo) que se revezam no palco. A produção é de Kiko Rieser, a iluminação é de Karine Spuri e a arte gráfica, de Élcio Miazaki.